Wein vom Wrede

FB 18 Bürgerspital Bacchus

Thu, 18 Mar 2010 13:38:39 +0100

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VDP Weingut

0,75 Liter

Bachus

exotisces Fruchtbukett

Bacchus

Kreuzung
(Silvaner x Riesling) x Müller-Thurgau

Empfehlungen zur Lagerung, Essen, etc.
Bacchus wird vorwiegend feinherb ausgebaut und zählt zu den beliebtesten Trinkweinen für gesellige Abende. Zu Mehlspeisen und Desserts passt die blumige Art ebenso wie zur asiatischen Küche. Die Lagerfähigkeit liegt im mittleren Zeitbereich.

Speiseempfehlung: Ideal zu Sushi, sehr gut zur mediteranen Gemüseküche

FB 13 Bürgerspital Silvaner Würzburger Stein GROSSES GEWÄCHS

Wed, 24 Feb 2010 15:18:05 +0100

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VDP Weingut

Es wird ein unvergesslicher Weg in Ihre "Steinzeit"! Versprochen!

0,75 Liter Silvaner

Große Gewächse sind an einem eigens dafür kreierten Logo erkennbar. Geringste Erträge, hochreife Trauben und schließlich eine strenge, sensorische Prüfung sind Garanten für die außergewöhnliche Güte dieser trockenen Weine.

Der Würzburger Stein ist eine bekannte deutsche Weinbaulage. Er ist die älteste Weinlage Deutschlands mit eigener Weinlagenbezeichnung. Er gilt für die drei Weingüter, die je zu je einem Drittel im Bezitz der Lage sind - 83 Hektar, nämlich Bürgerspital, Juliusspital und Staalicher Hofkeller, als der absolute "Topseller" im Fachhandel!

Große Weine sind keine Selbstverständlichkeit. Sie gedeihen nur in ganz besonderen Lagen, auf ganz speziellem Terroir.

Der außergewöhnliche Charakter dieses Silvaners geht auf eine Selektion von Silvanerklonen zurück, die Anfang des 20. Jahrhunderts im Bürgerspital durchgeführt wurden.

Ein ausdrucksstarker, mineralischer Wein aus der berümhmten Steinlage in Würzburg. Für die sonst überfruchtige Rebsorte, die früher Schwierigkeiten hatte die karge, mineralische Eleganz zum Ausdruck zu bringen, für die auf Muschelkalk oder Gipskeuper gewachsene Silvaner bestens geeignet wären, haben die Winzer einen Mittelweg gefunden und für die Rebe hier kristaline Eleganz gefunden.

Silvaner Partner für Spargel und Fisch
Silvaner gilt an frostfreien Standorten als ertragssicher mit einer mittleren Reifezeit. Er liefert eher neutrale Weine mit einer milderen Säure als beispielsweise der Riesling. Silvaner sind in der Farbe meist recht hell, haben einen dezenten, mitunter erdigen Duft und einen mittleren Körper. Als Eigenschaften geschmeidig .

Wir empfehlen: Silvaner aus Franken sind wunderbare Fischbegleiter.

Silvaner hat Geburtstag- den 350.

Kuriosa: Die katholischen Winzer nannten noch bis vor wenigen Jahrzehnten den Silvaner "Franken", die evangelischen Winzer dagegen "Österreicher". Nebenbei bemerkt: im Schweizer Wallis heißt die Sorte Johannisberger, im Elsass Sylvaner. Die Rebsorte wurde am 10. April 1659 zum erstenmal beim Fürsten Castell in Castell im Frankenland gepflanzt

FB 16 Bürgerspital Silvaner Würzburger Stein

Wed, 24 Feb 2010 15:13:04 +0100

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VDP Weingut

0,75 Liter

Wir empfehlen: Silvaner aus Franken sind wunderbare Fischbegleiter.

Silvaner hat Geburtstag- den 350.

FB 17 Bürgerspital Riesling Würzburger Abtsleite

Wed, 24 Feb 2010 12:53:00 +0100

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VDP Weingut

0,75 Liter

Riesling

feiner Firsichduft, fräftig

BG 28 Frhr. von Gleichenstein Spätburgunder Barique

Tue, 15 Dec 2009 12:18:12 +0100

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0,75 Liter Baden Freiherr von Gleichenstein Oberrotweil am Kaiserstuhl

Das Weingut erhielt den 1. Platz Deutscher Rotweinpreis 2009 der Zeitschrift Vinum

Im GAULT MILLAU Top 10 - 94 Punkte

Spätburgunder Rotwein

Spätburgunderweine schmecken vollmundig und samtig und haben ein fruchtiges Aroma und Nuancen von Mandel. Dieser typische Spätburgunder hat einen leicht süßlichen Duft nach roten Früchten, von Erdbeere über Kirsche und Brombeere bis hin zur schwarzen Johannisbeere. Kurzer Lagerung im kleinen Eichenfass sind von Bedeutung. Spätburgunder Rotweine sind ideal für die kühlere Jahreszeit. Man trinkt sie chambriert auf 16 bis 18 Grad.

Wir empfehlen: Diese kräftige Varianten passt zu Braten oder Wild oder auch eine Käseplatte.

Oberrotweiler Eichberg

Eichberg ist ein beliebter Lagenname im deutschen Sprachraum, der in vielen Fällen auf in diesen Weinbergen früher vorhandene Eichen zurückgeht. Er ist der Hausberg des Weinguts Freiherr von Gleichenstein. Nach Süden ausgerichtet, besitzt er eine Hangneigung von bis zu 45 %. Der Boden besteht aus Vulkan-Verwitterungsgestein.

WN 21 Graf Neipperg Lemberger

Tue, 02 Dec 2008 11:42:58 +0100

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Abfüllung: Kellerei Graf Neipperg. Der zugekaufte Wein wird das ganze Jahr hindurch, wie ein eigener Wein gepflegt und betreut.

1 Liter Württemberg Graf Neipperg ,Schwaigern

VDP Weingut

Lemberger (in Österreich auch Blaufränkisch - siehe auch Bürgerspital)

Ein leichter, fruchtiger Tropfen. Der Wein ist intensiv schwarzrot. In der Nase zeigt er ein verhaltenes bis kräftiges Aromabild, das an rote Beeren, Kirschen erinnert. Im Geschmack zeigt sich der Rotweine mit feiner Frucht und gerbstoffbetont und mit einem langanhaltenden Nachklang, zahrte Taninstruktur, weicher Abgabg

Der leichte, fruchtige Lembergertyp eignet sich (wie das sprichwörtliche Württemberger Viertele , es darf auch etwas mehr sein), bestens zur Vesper und zur sommerlichen Grill-Party. siehe auch WN 06 in der Literflasche !

" ... Karl-Eugen, Erbgraf zu Neipperg, nimmt für sein adliges Haus in Schwaigern in Anspruch, den Lemberger vor etwa 300 Jahren in Württemberg eingeführt bzw. angesiedelt zu haben. Bis Anfang des 20. Jahrhunderts behauptet der blaublütige Weinbauingenieur, sei der deutsche Ableger des österreichischen Blaufränkisch nur auf Neipperg’schem Territorium angebaut worden. Schriftliche Beweise gibt es dafür leider nicht, bedauert der Graf ...“

Wir empfehlen: Lemberger passen gut zu ländlichen Pasteten, Grillgerichten, dem schwäbischen Zwiebelrostbraten, kräftigem gebratenem Hausgeflügel, Wildgeflügel, intensiv schmeckendem Haarwild, Schmorbraten, Lamm, warmem Roastbeef, fettarmem Blauschimmelkäse, Lakekäse (Feta) und reifem Bergkäse.

BG 25 Frhr. von Gleichenstein Grauer Burgunder Spätlese

Mon, 01 Dec 2008 12:54:19 +0100

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Grauer Burgunder - Wucht und Fülle

Der Grauburgunder wird im Stahltank, ausgebaut. Zugeordnet werden dem Grauburgunder insbesondere Duftaromen von grünen Nüssen, Mandeln, frischer Butter sowie fruchtige Aromen, die an Birne, Trockenobst und Rosinen, Ananas und Zitrusfrüchte erinnern. Daneben treten aber auch vegetative Noten von grünen Bohnen oder Paprikaschoten auf. Die Rebe liebt insbesondere warme Lößterrassen, wie im Weingut des Freiherrn von Gleichenstein. Die Trauben erreichen im Durchschnitt den höchsten Zuckergehalt aller Sorten.

Wir empfehlen: Gut mit Meeresfrüchten, kräftigem Seefisch, Pasta, Lamm, Wildgeflügel und Jungwild sowie reifem Weichkäse. Barriqueweine zu intensiv schmeckenden Lammgerichten und leichten Wildgerichten, etwa Wildgeflügel oder Reh

Synonyme: In Italien pinot grigio, in Frankreich pinot gris

BG 24 Frhr. von Gleichenstein Grauer Burgunder barique

Mon, 01 Dec 2008 11:41:14 +0100

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Grauer Burgunder - Wucht und Fülle TOP10 Gault Millau

"Baron Louis"

Der 2008 wurde ausgezeichnet im Gault Millau 2010 mit 92 Punkten

Zugeordnet werden dem Grauburgunder insbesondere Duftaromen von grünen Nüssen, Mandeln, frischer Butter sowie fruchtige Aromen, die an Birne, Trockenobst und Rosinen, Ananas und Zitrusfrüchte erinnern. Daneben treten aber auch vegetative Noten von grünen Bohnen oder Paprikaschoten auf. Die Rebe liebt insbesondere warme Lößterrassen, wie im Weingut des Freiherrn von Gleichenstein. Die Trauben erreichen im Durchschnitt den höchsten Zuckergehalt aller Sorten.

Synonyme: In Italien pinot grigio, in Frankreich pinot gris

WN 20 Neipperger Schloßberg Lemberger GROSSES GEWÄCHS

Wed, 22 Oct 2008 17:54:59 +0200

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VDP Weingut

0,75 Liter

Lemberger GROSSES GEWÄCHS

Gault Milau 2010 89 Punkte

Neipperger Schlossberg Großes Gewächs!
Es handelt sich dabei um eine eng eingegrenzte Lage, in der eine optimale Wachstumsbedingung herrscht. Aus diesr klassischen Ersten Lage wurden nachweislich über lange Zeit Weine mit nachhaltig hoher Reife erzeugt.

Das Weingut und seine Lagen

Beschreibung: Komlpexe Aromen; Duft nach Brombeere, Peffer und Schokolade. Voll, saftig, feinkörniges Tannin, wunderbarer Wein, mit viel Frucht und Saft

Lagenbeschreibung: Unmittelbar unterhalb der beiden romanischen Wehrtürme der Stammburg der Familie beginnt der Neipperger Schloßberg, der sich um die steilen Hänge des Burgberges herum zieht und bis zu dessen Hochfläche hinaufreicht. In seinen kostbaren steilen Lagen wird vorwiegend der Lemberger und der Riesling angebaut, während in seinen höheren und etwas ebeneren der Traminer, Burgunder und Schwarzriesling kultiviert wird. Auf der Höhe ist der Standort karg, aber warm, welches der Finesse des Weines zugute kommt, während an den steilen Hängen ein tiefgründiges Gemisch des Keupers den Reben Kraft und Leiblichkeit verleiht.

BG 27 Freiherr von Gleichenstein Spätburgunder Weißherbst

Tue, 19 Aug 2008 16:27:23 +0200

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Spätburgunder "Weißherbst"
Werden die Trauben nach der Lese sofort abgepresst, so lässt sich aus dem hellen Saft ein "Blanc de Noirs", ein Weißwein aus dunklen Trauben herstellen.

Genuss
Spätburgunderweine schmecken vollmundig und samtig und haben ein fruchtiges Aroma und Nuancen von Mandel. Der typische Spätburgunder hat einen leicht süßlichen Duft nach roten Früchten, von Erdbeere über Kirsche und Brombeere bis hin zur schwarzen Johannisbeere. Traditionell werden die besten Spätburgunder aus hochreifen Trauben gewonnen, waren nicht sehr farbintensiv, mild, gerbstoffarm und von rostroter Farbe.

Wir empfehlen: Zu Vorspeisen und weißem Fleisch, in Auslesequalität auch als Aperitif.

BG 19 Frhr. von Gleichenstein Weißer Burgunder

Fri, 15 Aug 2008 11:39:47 +0200

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1 Liter Freiherr von Gleichenstein, Baden Obeerotweil am Kaiserstuhl

Weißer Burgunder
Der Weißburgunder präsentiert sich im Glas blass- bis hellgelb, im Duft zart und verhalten. Typisch ist sein leicht nussiges Aroma. Er hat eien feinrassigen Säure . Der Weiße Burgunder, auch Pinot bianco oder Pinot blanc, ist die leichtere, finessenreichere Variante zum Grauen Burgunder.

Genuss
Elegante Weißburgunder in der trockenen Geschmacksrichtung, mit frischer Säure und feiner Frucht sind ideale Menüweine. Nicht übertrieben alkoholreich besitzt der Weißburgunder ein dezentes Aroma, das häufig an grüne Nüsse, Apfel, Birne, Quitte, Aprikose, Zitrusfrüchte oder frische Ananas erinnert. Mäßiger Körper und eine angenehm erfrischende Säure zeichnen ihn als vielseitig verwendbaren Menüwein aus.

Wir empfehlen: Gut geeignet zu Meeresfrüchten, Fisch, Kalb- und Schweinefleisch sowie Geflügel, passt auch zu Lamm oder zarten Gerichten vom Jungwild. oder einfach als gut gekühlter Terrassenwein.

FN 10 Neipperg Sélection

Fri, 04 Apr 2008 18:30:53 +0200

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http://www.neipperg.com

Siehe Zweitwein (Wein-Infothek inke Spalte)

Château Canon la Gaffelière ist ein Grand Cru Classee etwas außerhalb der Stadt St. Emilion. Ebenfalls im Besitz des Grafen Neipperg befindet sich das nur 4,5 ha große Spitzengut La Mondotte sowie das Grand Cru Peyreau, Clos de l’Oratoire sowie Château d’Aiguilhe. Die Weinberge von Canon-La Gaffelière liegen auf Sandboden im Tal der Dordogne am Fuß des „Côte“ genannten Hanges von Saint-Émilion. Das Gut verfügt über eine Rebfläche von 20 Hektar; das Durchschnittsalter der Rebstöcke liegt bei 35 Jahren. Die Bepflanzungsdichte beträgt 5.500 Rebstöcke pro Hektar. Die aktuelle Bepflanzung liegt bei 55% Merlot, 40 % Cabernet Franc und 5 % Cabernet Sauvignon. Die jährliche Ausbringung liegt normalerweise bei 50.000 bis 60.000 Flaschen.

70% Merlot, Rest Cabernet-France + Cabernet-Sauvignon

Tiefes, dunkles Rot. Intensive Frucht - Cassis, Herzkirsche. Voller, geschmeidiger, sehr ruder Wein mit kräftigen, reifen, eingebundenen Tanninen, fruchtgeprägtem Abgang.

WN 06 Graf NeippergTrollinger-Lemberger

Fri, 04 Apr 2008 16:47:34 +0200

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Qualitätswein in der Literflasche Württemberg Graf Neipperg ,Schwaigern

VDP Weingut

In Württemberg ist der Trollinger die meistangebaute Rotweinsorte. Die bekömmlichen Weine haben sich zu einem "schwäbischen Nationalgetränk" entwickelt. Die Beimischung von Lemberger gibt dem Wein mehr Struktur. Duftiger Anklang nach Kirsche und roten Beeren; süffig, feine Frucht, zarte Tanninstruktur, saftig, weicher Abgang.

Wir empfehlen zur sommerlichen Grill-Party. ländlichen Pasteten, Grillgerichten, dem schwäbischen Zwiebelrostbraten, kräftigem gebratenem Hausgeflügel, Wildgeflügel, intensiv schmeckendem Haarwild, Schmorbraten, Lamm, warmem Roastbeef, fettarmem Blauschimmelkäse, Lakekäse (Feta) und reifem Bergkäse.

RK 09 Knyphausen Riesling "Der Knippie '08"

Sat, 09 Feb 2008 16:00:54 +0100

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0,75 Liter

VDP Weingut

Riesling
Der "typische" Riesling zeigt eine blassgelbe, ins grünlich-gelbe tendierende Farbe, im Duft dominieren Pfirsich oder Mango, im Mund spürt man eine rassige Säure. Die Lagerfähigkeit von Spitzenweinen ist nahezu unbegrenzt.

Der Wein ist frisch, fruchtig und auf Grund der geringeren Säure weich.

RK 10 Knyphausen Riesling, Kiedricher Sandgrrub

Sat, 09 Feb 2008 16:00:46 +0100

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0,75 Liter

VDP Weingut

Der Wein ist harmonisch mit einer dezenten Restsüsse

Wir empfehlen: Halbtrockene Rieslinge passen besonders gut zu leichten Gerichten, gedünstetem See- und Süßwasserfisch, gekochtem Fleisch mit hellen Saucen, und kleinem Hausgeflügel. Halbtrockene harmonieren gut mit Frischkäse.

RK 08" Baron von Knyphausen" Riesling

Sat, 09 Feb 2008 16:00:19 +0100

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0,75 Liter Rheingau Baron von Knyphausen, Eltville

VDP Weingut

Riesling

Dieser Wein ist frisch, fruchtig.Der "typische" Riesling zeigt eine blassgelbe, ins grünlich-gelbe tendierende Farbe, im Duft dominieren Pfirsich oder Mango, im Mund spürt man eine rassige Säure. Die Lagerfähigkeit von Spitzenweinen ist nahezu unbegrenzt.

WN 14 Graf Neipperg Lemberger

Sat, 09 Feb 2008 15:42:11 +0100

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0,75 Württemberg Graf Neipperg ,Schwaigern

sieh auch WN 18

VDP Weingut

Lemberger (in Österreich auch Blaufränkisch - siehe auch Bürgerspital)

Ein leichter, fruchtiger Tropfen. Der Wein ist intensiv schwarzrot. In der Nase zeigt er ein verhaltenes bis kräftiges Aromabild, das an Brombeeren, Süßkirschen, auch Sauerkirschen, Pflaumen, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Holunder, Banane und Kakao oder an vegetative Noten wie grüne Bohne oder grüner Paprika erinnert. Im Geschmack zeigen sich der Rotweine fruchtig und gerbstoffbetont und mit einem langanhaltenden Nachklang. Eine ausreichende Säurestruktur, Extrakte und Tannine machen den feinherben Lemberger lange haltbar.

WN 15 Graf Neipperg Spätburgunder

Sat, 09 Feb 2008 13:15:56 +0100

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0,75 Liter Württemberg Graf Neipperg ,Schwaigern

VDP Weingut

Vor dem Genießen dekantieren !

Spätburgunder

Die Sorte wird vornehmlich als trockener Rotwein ausgebaut, auch mit einer gewissen Restsüße. Sehr frischer Anklang von Beeren, duftig, voll feine Frucht, stoffig, feine Tanninenstruktur. Voller, stoffiger Abgang.

Der Spätburgunderweine schmecken vollmundig und samtig und haben ein fruchtiges Aroma und Nuancen von Mandel. Der Spätburgunder hat einen leicht süßlichen Duft nach roten Früchten, von Erdbeere über Kirsche und Brombeere bis hin zur schwarzen Johannisbeere. Die besten Spätburgunder werden aus hochreifen Trauben gewonnen, sind nicht sehr farbintensiv, mild, gerbstoffarm und von rostroter Farbe. Die Gerbstoffgehalte sind niedriger als bei den Bordeauxweinen.
Spätburgunder Rotweine sind ideal für die kühlere Jahreszeit. Man trinkt sie chambriert auf 16 bis 18 Grad.

Wir empfehlen: Am besten zu Braten oder Wild oder auch zu einer Käseplatte. Kann noch etwas liegen.

WN 05 Graf Neipperg Dornfelder

Sat, 09 Feb 2008 13:05:32 +0100

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0,75 Liter Württemberg Graf Neipperg ,Schwaigern

VDP Weingut

Dornfelder
Trockener Rotwein. Intensives Fruchtaroma, wie Sauerkirsche, Brombeere und Holunder. Ein gehaltvoller, geschmeidiger und harmonische Wein. Unschwer ist der Dornfelder bereits an seiner tiefdunklen Farbe zu erkennen.

Dornfelder sind, wie andere kräftige Rotweine, natürlich ideal für die kühlere Jahreszeit, insbesondere, wenn sie etwas abgelagert sind.

Wir empfehlen: Sie passen zu kräftigem Braten, Wild oder Käse. Andererseits im Sommer sogar leicht gekühlt, ein Trinkspaß.

BG 26 Frhr. von Gleichenstein Spätburgunder

Sat, 09 Feb 2008 12:51:10 +0100

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0,75 Liter Baden Freiherr von Gleichenstein Oberrotweil am Kaiserstuhl

Das Weingut erhielt den 1. Platz Deutscher Rotweinpreis 2009 der Zeitschrift Vinum

Spätburgunder Rotwein

Wir empfehlen: Diese kräftige Varianten passt zu Braten oder Wild oder auch eine Käseplatte.

Oberrotweiler Eichberg