Aus der sehr aromatisch-würzigen Sorte können gewöhnliche, aber auch hochfeine Weine erzeugt werden. Je nach Boden und Ertrag sind die Weine eleganter oder schwerer - mit teilweise beachtlichem Alkoholgehalt - ausgeprägt. Gemeinsam ist allen eine relativ milde Säure.
Gewürztraminer haben eine strohgelbe bis goldgelbe Farbe und verströmen, mal dezent, mal üppig, einen Duft, der an abblühende Rosen erinnert; mitunter findet man auch den Duft von Akazienblüten, Veilchen, Honig, Marzipan, Quittengelee, Bitterorangen oder Maracuja, Nelken. Edelsüße Auslesen eignen sich zu langjähriger Lagerung.
Das aromatische Bukett, ergänzt durch einen herb-würzigen Fruchtgeschmack, macht den Gewürztraminer zu einer Sorte für Liebhaber aromatischer Weine.
Wir empfehlen: Zu Wildpasteten, Geflügel mit aromatischen Saucen, Schnecken und würzig-aromatischen Ragouts. Gut gereift und edelsüß wird er als Aperitif geschätzt. Süße Spätlesen und edelsüße Auslesen gefallen sehr gut zu aromatischen und unter Verwendung von Marzipan, Schokolade oder Bränden zubereiteten Desserts. Besonders geschätzt wird die Verbindung von Gewürztraminer und Munsterkäse oder fettreichem Blauschimmelkäse.
WN 23 Neipperger Schlossberg Muskateller
Art. Nr.:90
°°
0,75 Liter Württemberg Graf Neipperg ,Schwaigern
VDP Weingut°
Muskateller Spätlese Neipperger Schloßberg
Ausgeprägter Duft nach exotischen Früchten; lang anhaltende Muskatnote. Stoffig, ausgeprägte Frische, filigrane Struktur, saftig und füllig zugleich.
Ein ganz besonderes Genusserlebnis am Gaumen. Der Gault Millau 2010 schreibt: Der heimliche Star in der aktuellen Kollektion...traditioneller Stil, aber keinefalls altmodisch, sondern viel eher zeitlos gut und stimmig.
Diese intensivduftende Wein- und Tafeltraube hat ihren Ursprung vermutlich in Vorderasien und gilt als einer der ältesten kultivierten Rebsorten überhaupt. Schon Kaiser Barbarossa schätzte diesen Wein, der auch im Nibelungenlied erwähnt wird.Obwohl der Muskateller in Deutschland bereits seit dem 12. Jahrhundert nachweisbar ist, nimmt er heute mit knapp 1% Anbaufläche eher eine Exotenrolle ein.
Die Sorte reift spät und eignet sich daher nur für wärmere Anbaugebiete. Neigt zum Verrieseln und bringt daher nur eingeschränkten Ertrag.
Das Weingut Graf Neipperg bewirtschaftet die größte Muskateller-Rebfläche in Deutschland.
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VDP Weingut°
